Bevezetés
Fiatal vállalkozóként rengeteg sikeres start-upot hoztam már létre különböző üzleti ágazatokban. Mindig az izgalmas és érdekes után kutatok. Néhány éve megtaláltam azt a hivatást, ami igazán nekem való, mégpedig az italiparban. Be kell valljam, hogy amikor úgy döntöttem, megalkotom a saját ital gyártó cégemet, még semmiféle tapasztalatom nem volt az ital- és élelmiszeriparban. Sőt, senkit sem ismertem, aki ebben az üzleti szegmensben dolgozott volna.
A cégem megalkotásához vezető útnak az egyik legizgalmasabb része a kutatás, a tanulás és a számtalan tesztelés és próbálkozás, amelyek végül a sikerhez vezettek. A kutatásaim során rájöttem, hogy alig van használható információ az italiparról az interneten. A legtöbb amit találhatunk, olyan weboldalak, amelyek saját címkés italokat árulnak vagy személyes konzultációt ajánlanak – valódi tapasztalatok nélkül. Ezek az online cégek csak éppen annyira hasznosak, mint bármelyik másik marketing trükk, amit feldob a net.
Az elmúlt években azt figyeltem meg, hogy rengeteg vállalkozót érdekel az italgyártás, azonban úgy kezdenek bele egy új vállalkozásba, hogy nincs meg hozzá a szükséges tudásuk és ezért nem látják át az egészet. Ezért úgy döntöttem, hogy megosztom a saját tapasztalataimat a hasonló gondolkodású vállalkozókkal, akik szeretnének boldogulni az italiparban és saját márkát alapítani. Ebben az útmutatóban minden szükséges információt megtalálsz – kezdve azzal, hogyan legyél részese az italiparnak egészen addig, hogyan hozz létre egy sikeres márkát.
Hibázni természetes dolog, mint a légzés, mindenki szokott, de a hibákból való tanulás a fejlődés mozgatórugója. Ezeket is szeretném mind megosztani ebben a könyvben, hogy egy tisztább képet tudjak adni arról, végül hogyan jutottam el egy sikeres italgyártó vállalkozás létrehozásához.
Az évek során számos más vállalkozóval kerültem kapcsolatba és volt szerencsém mentorálni is őket. Ennek köszönhetően megfigyeltem, hogy a legtöbbjük ugyanazokat a hibákat követi el ebben az üzletágban. Ez az útmutató segít abban, hogy elkerüld a szokásos problémákat, illetve, hogy az idődet és a pénzedet a lehető leghasznosabban költsd el. Habár a próba-szerencse módszer is jól működik, az ital- és élelmiszeriparban ez elég költséges tud lenni.
A leggyakrabban elkövetett hibák:
- Nem megfelelő piackutatás és analízis
- Gyenge marketing stratégia
- A szükséges pénzügyi háttér hiánya
- Hatékonytalan befektetők
Soha ne felejtsd el, hogy a sikeres vállalkozás kulcsa mindig a tanulás és a megszerzett tapasztalat!
Készen áll a terméked az E-kereskedelemre?
A pandémia után nem csak az életünk, de a szemléletmódunk is radikálisan megváltozott. Ez alatt az időszak alatt az e-kereskedelem virágzott, és a figyelem középpontjába került. A koronavírus megváltoztatta az emberek vásárlási szokásait és egyre inkább az online vásárlás felé terelte őket. Különösen az élelmiszerek online módon történő vásárlása nőtt meg. A pandémia előtt az élelmiszer vásárlások mindössze 3%-a történt online. De a covidnak köszönhetően ez az eredmény megváltozott, és a Brain & Company által készített CNBC jelentés szerint 15%-kal megnőtt. Habár nem mindenki részesíti előnyben az online rendelést , az elemzők mégis azt jósolják, hogy a jövőben a bevásárlások egyre nagyobb hányadát fogja kitenni.
De mit jelent ez egy éppen induló italcégnek? Azt, hogy vállalkozásodat mindenképp online területre kell vinned ahhoz, hogy elérd a kívánt sikert. És ehhez fontos néhány fontos lépést megtenned.
Milyen lépésékkel kezdd saját italgyártó vállalkozásod létrehozását?
- Kezeld prioritásként üzleted e-kereskedelmi felületének kialakítását
Egy márka alapításának egyik legnagyobb kihívását jelenti, hogy a termék a népszerű boltok polcaira kerüljön. Higgyétek el, ez egy különösen nehéz feladat, hiszen rengeteg energiát, időt és pénzt igényel, hogy eljuttasd a terméked a legjobb boltokba vagy a népszerű szakmai magazinokba. Ezekben a helyzetekben életmentő lehet, ha már rendelkezel a megfelelő online felülettel. Az e-kereskedelem rettentő nagy előnyt jelent egy kezdeti fázisban lévő italmárkának, hiszen olyan felületet biztosít, amelyen keresztül közvetlenül tudsz kommunikálni a vásárlóiddal és adatokat tudsz gyűjteni ahhoz, hogy informálhasd őket a termékeidről a későbbiekben.
Ne feledd, hogy a siker egyik kulcsa az online jelenlét. Az e-kereskedelem demokratizálta a vásárlók lehetőségeit. Könnyebben és hamarabb megtalálják a termékeidet és megismerkednek a céggel, a márkával, az alapítókkal, ez pedig ösztönzőleg hat a vásárlási folyamatra. És mindezzel együtt az italaid értéke is nőni fog. Minden olyan vállalkozónak, akivel együtt dolgozunk azt tanácsoljuk, hogy már a kezdeti szakasztól vegyenek részt az e-kereskedelemben. Az egyik legjelentősebb tényező az italaid online sikerében az, hogy milyen korán priorizálod az e-kereskedelmet az üzleti tervedben.
- Alakítsd a termékedet az online értékesítéshez
Nincs egy olyan egyedi formula a terméked kialakításánál, amely garantált online sikerhez vezet. Azonban ha tudod, milyen plusz tényezőket kell a tervezésnél figyelembe venned, akkor jelentősebb esélyed lesz sikerre és kevesebbet kell kockáztatnod. Az online növekedéshez elengedhetetlen, hogy a termék, a csomagolás és a logisztikai megoldások mind megfeleljenek az e-kereskedelem követelményeinek és meg tudják ugrani az ezzel járó az akadályokat is.
Terméked online értékesítésre ‘szabása’ azt is jelenti, hogy úgy kell megtervezni a csomagolást, a tárolást, a szállítást és az értékesítést, hogy az különbözzön a tradicionális értékesítési módszerektől. Az ital cikkek gyártásának az egyik legnagyobb nehézsége a súlyuk. Bár a termékek külön-külön történő szállítása költségigényes, mégis van mód egy e-kereskedelemre specifikus stratégia megalkotására és az italipari termékek ehhez igazodó megtervezésére. A külsős logisztikai partnerek hálózatának fenntartása döntő szerepet játszik az online ital üzleted sikerében. Az egyik sikeres stratégia, amit követhetsz, hogy akkor szállítod az elkészült árudat,, amikor a legnagyobb mennyiségben van a raktárban. Amennyiben van lehetőséged földrajzi alapon behatárolni a célcsoportot, akkor érdemes a logisztikai folyamatokat közelebb helyezni a potenciális vevőkhöz, így jelentős költséget csökkenthetsz.
Esettanulmány – Az online jelenlét fontossága
A könyv írásakor már majdnem egy éve tartott a pandémia. Amikor elindítottuk a prémium tonik márkánkat – az első magyar prémium tonikot 200 ml-es kiszerelésben – elképesztően mennyiségben értékesítettünk és kiváló partnereket szereztünk. Nem sokkal ezután viszont a koronavírusnak köszönhetően rengeteg bár és étterem bezárt, mi pedig elveszítettük az állandó vásárlóink 90%-át. Az első és egyetlen megoldásunk arra, hogy fenn tudjuk tartani a vállalkozásunkat és eladjuk a készleteinket – egy online felület létrehozása és a folyamatos tartalomgyártás volt.
Ennek ellenére nem volt elegendő, hogy volt egy weboldalunk, ahol a prémium tonikokat értékesítettük. Be kellett fektetünk különböző alkoholos italok, koktélfűszerek, báreszközök stb. forgalmazásába is. Valamint egyedi tartalmak gyártásába annak érdekében, hogy minél több vásárlót vonzzunk be és bátorítsuk őket az online rendelésre. Egy teljesen új vállalkozást és márkát kellett létrehoznunk azért, hogy megmentsük a legfontosabb termékünket.
Ha kíváncsi vagy az &T Tonic Water márkára, akkor látogass el a honlapunkra: andttonics.com, valamint arra az oldalra, amely megmentette a tonik víz márkát a covid alatt: mixery.hu.