A globális energiaital piac elérte az 57 milliárd dollárt 2020-ban és 7%-os növekedés várható 2020 és 2027 között. Sokan választják az energiaitalokat a kávé alternatívájaként. Ahogy sokasodnak a lehetőségek ezen a piacon is, egyre több gyártó választ egészségesebb, természetesebb hozzávalókat energiaital összetevőként.
Növényi alapú és organikus energiaital összetevők
Egy 2021-ben globálisan lefolytatott felmérésben (Kerry: Botanical State of Mind) a válaszadók 44%-a tapasztalt több energiát növényi alapú termékek fogyasztása során. Az üdítőital gyártók kihasználják a növényi alapanyagok adta pozitív hatásokat és ezek felhasználásával alkotnak új termékeket és ízeket. Az alábbiakban részletesen bemutatunk néhány ilyen energiaital összetevőt, melyek az energiaitalok új generációját hozhatják el az egészségcentrikus vásárlók számára.
1. Természetes koffein
A természetes koffeint a következő növényekből vonják ki: kávé-, és kakaóbab, kola dió, tealevél, bimbó vagy kéreg, yerba mate (a mate tea alapanyaga), yoco. De a guarana bogyó, guayusa és yaupon holly is magas arányban tartalmaznak koffeint. A legfontosabb különbség a természetes és mesterséges koffein között, hogy a mesterségest karbamidból és klórecetsavból állítják elő, míg a természetes koffeint növényekből vonják ki.
2. Zöld tea kivonat
A zöld tea növény (Camellia Sinensis) kivonata, mely antioxidánsok, polifenolok, vitaminok és flavonoidok koncentrált vegyületeit tartalmazza. A zöld tea polifenoljai erős antioxidánsok, melyek segítik a szervezet ellenállást a szívbetegségekkel szemben, csökkentik a diabétesz és rákos megbetegedések kockázatát és hozzájárulnak a túlsúly megelőzéséhez. A zöld teák koffeintartalma termékenként változó, 2g mg-tól kezdve, több mint 200 mg is lehet.
3. Ginzeng
A ginzeng kivonatot a növény gyökeréből nyerik ki. A ginzeng legelterjedtebb fajtáját a panax ginzenget használják az energiaitalok gyártása során. Ez a növény főként Koreában, Kínában és Szibériában terem. A ginzeng egy adaptogén, ami stimulálja a szervezet ellenállóképességét a stresszorokkal szemben. A panax ginzeng számos kémiai anyagot tartalmaz, többek között ginzenozidokat vagy panaxozidokat, melyek fejlesztik a koncentrációt, memóriát és egyáb mentális funkciókat.
4. Guarana
A guarana egy Dél-Afrikában őshonos gyümölcs magvakkal, melyek kétszer annyi koffeint tartalmaznak, mint a kávébab. A koffeinen kívül egyéb energizáló anyagokat is tartalmaz (ezért is kivál energiaital összetevő), melyeknek a koffeintől eltérő hatása van a szervezetre. A guaranában lévő csersav molekulának köszönhetően a koffein lassabban és hosszantartóan fejti ki hatását.
5. Yerba mate
A yerba mate egy Dél-Amerikából származó növény, mely egyike azoknak, amik természetes koffeint tartalmaznak. Az ebből készült tea kevesebb koffeint tartalmaz, mint a kávé, de többet, mint az egyéb teák (és egyben az egyik ügyfelünk számára kifejlesztett üdítő, a Pesti Mate egyik alkotóeleme). Ezen kívül 24 féle alapvető vitamint, ásványi anyagot, antoxidánsokat tartalmaz. Továbbá gazdag olyan egyéb a szervezet számára fontos komponensekben, mint a flavonoidok, nyomelemek, polifenolok, zsírsavak és kolorfil.
6. Ginkgo biloba
A ginkgo biloba egy Kínából származó fa, mely ma már szinte az egész világon elterjedt és évezredek óta ismert pozitív hatása. Legyező alakú leveléből vonják ki a hatóanyagot, melyek számos termékhez felhasználnak. Legismertebb hatása az agy működésének serkentése, a memória javítása és a vérkeringés fokozása.
7. B-vitaminok
A legtöbb nagy energiaital gyártó (mint a Red Bull, Monster vagy Hell) számos vitamint ad az italaikhoz, ezek közül kiemelkedő fontosságúak a B-vitaminok. Ezek a vitaminok a szervezet fontos, alapvető működéseihez járulnak hozzá. Bár a B-vitaminok nem adnak olyan azonnali energia löketet a testednek, mint a koffein, nélkülözhetetlenek a szervezet energia előállításában. A legfontosabb B-vitaminok a B3, B6 és B12 vitamin. Néhány energiaital összetevői között B2 és B5 is szerepel
8. Zöld kávébab
A zöld kávébab kivonatot a pörköletlen kávébabból nyerik ki. A zöld kávébab is tartalmaz koffeint, de kevesebbet, mint a normal kávé. Míg egy csésze hagyományos kávé kb. 95 mg koffeint tartalmaz, addig egy csésze zöld kávé cask 20 mg-ot. Előnyei közé sorolható magas antioxidáns tartalma és gyulladáscsökkentő hatása.
9. Guayusa
A guayusa fa az Amazon területén terem és a leveleiből készül a guayusa tea. A mate teához hasonlóan a guayusa is természetes koffein-, és antioxidáns-forrás. A guayusa 20%-kal több polifenol antioxidánst, kétszer több koffeint és 70%-kal kevesebb keserű tanint tartalmaz, mint a mate tea és általánosságban több koffeint és antioxidánst tartalmaz, mint a zöld tea.
A felsoroltak csak néhány azokból a természetes energiaital összetevőkből, melyeket az egészséges életmódra fokozottan figyelő vásárlók keresnek. Ezeken kívül a Drink Creator-nál további lehetőséget is tudunk javasolni az új és egyedi receptek megalkotásához. A fenti alapanyagok rendelésre elérhetőek és sokféle receptbe beilleszthetőek.
Írd meg nekünk ötleted és az elmúlt évek hasznos tapasztalatait felhasználva segítünk a legmegfelelőbb alapanyagok felkutatásában és terméked legyártásában.
Forrás: +